Данный аппарат предназначен для механического размягчения волокон кускового бескостного мяса, тем самым улучшает консистенцию;
Тендерайзер увеличивает площадь поверхности куска в несколько раз, не разрушая исходный продукт, что повышает эффективность процесса посола;
Исполнительный механизм состоит из двух валов с дисковыми ножами волнистой или зубчатой формой режущей кромки. Даная машина надрезает кусок мяса с двух сторон при этом, не разрушая сам кусок. Глубина надрезов регулируется взаимным положением валов;
Благодаря конструкции машины техническое обслуживание и санитарная обработка производится легко и безопасно;
Тендерайзер NH 9558 изготовлен из пищевой нержавеющей стали SUS304.
Тендерайзер увеличивает площадь поверхности куска в несколько раз, не разрушая исходный продукт, что повышает эффективность процесса посола;
Исполнительный механизм состоит из двух валов с дисковыми ножами волнистой или зубчатой формой режущей кромки. Даная машина надрезает кусок мяса с двух сторон при этом, не разрушая сам кусок. Глубина надрезов регулируется взаимным положением валов;
Благодаря конструкции машины техническое обслуживание и санитарная обработка производится легко и безопасно;
Тендерайзер NH 9558 изготовлен из пищевой нержавеющей стали SUS304.
Технические характеристики
Также предлагаем просмотреть другую модель тендерайзера
Тендерайзер HN 2000
Параметр | Единица измерения | Значение |
Общая мощность | кВт | 0,75 |
Техническая производительность | кг/ч | 2000 |
Масса нетто | кг | 270 |
Габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 941*770*927/1267 |
Также предлагаем просмотреть другую модель тендерайзера
Тендерайзер HN 2000