Шпигорезки используются в мясоперерабатывающей промышленности в основном для нарезки шпика, хотя могут использоваться для нарезки кубиками или соломкой мяса, овощей, сыра, рыбы, фруктов, мяса птицы, вареных яиц и других не замороженных, бескостных продуктов, с высоким качеством;

   Сырье укладывается в загрузочную камеру вручную. После загрузки камера закрывается, одновременно отделяя излишки продукта. При включении рабочий поршень начинает проталкивать сырье в рабочую зону, где происходит нарезка;

   Процесс нарезания происходит за счет пластинчатых ножей, закрепленных на специальных рамках. Две рамки с ножами устанавливаются крестообразно относительно друг друга  и, совершая возвратно-поступательные движения в перпендикулярных направлениях, производят нарезку, проходящего через них продукта;

   Нарезка на кубики или ломтики производится вращающимся за рамками отрезным серповидным ножом. Имеется возможность регулировки скорости отрезного ножа, и изменения расстояния между пластинчатыми ножами кратно 4 мм, что позволяет получить различные размеры ломтиков со сторонами от 4 до 32 мм. Сначала происходит процесс нарезания соломкой за счет пластинчатых ножей, закрепленных на специальных рамках;

   Устройство подпрессовки бережно и равномерно сжимает продукт, что обеспечивает точность порционирования и высокое качество нарезки;

   Конструкция шпигорезки позволяет перерабатывать мясо без предварительной заморозки. Нормальная работа машины обеспечивается при температуре продукта от 0 до 30°С, наиболее оптимальная 5-10°С;

   Данная машина имеет высокую производительность и большое разнообразие нарезки;

   Возможна установка на оборудование управления при помощи PLC дисплея;

   На машине установлен транспортер, который производит загрузку измельченного продукта в стандартную тележку.


Технические характеристики
 
ПараметрЕд. измQD5120
Производительность при размере кубика 30х30 ммк/ч800
Габариты приемного бункерамм550х120х120
Пределы регулировки длины нарезкимм3 - 32
Минимальная температура сырья0С- 4
МощностькВт3
Массакг780
Габаритные размерымм1772х2036х835


Также предлагаем Вам другие модели машин для нарезки:

Машина для нарезки продуктов QP 6590
Овощерезка QC 160
Овощерезка CQD 350
Слайсер QP 7470


                      Яндекс.Метрика    OBORUD.INFO - портал  оборудования:  торговое, холодильное, пищевое, упаковочное, складское, весовое, кассовое и другое