Куттер серии ZB объёмом чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами в атмосферной среде при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.
Куттер изготовлен полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет современный дизайн, прост и удобен в эксплуатации;
Конструкция позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку;
В приводе ножевого вала используются двух или трех скоростные двигатели, либо производиться регулировка скорости при помощи частотного преобразователя до 4500 об/мин;
Куттер укомплектован выгружателем фарша. Модели с объёмом чаши от 200 литров комплектуются подъемником для тележек;
Оснащен системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикацией скорости ножевого вала и чаши;
На куттере установлены защитные противошумовые крышки из прочного прозрачного материала, позволяющего наблюдать за процессом приготовления фарша и уменьшающие пылеобразование при использовании сыпучих компонентов, а так же снижающие уровень шума при работе;
Внешний край чаши имеет форму, предотвращающую утечку и переливание фарша;
На ножевом валу устанавливаются высококлассные подшипники с несколькими ступенями герметизации;
Электрооборудование имеет хорошую герметизацию, применяются влагозащищенные элементы управления и контроля;
Электрошкаф управления устанавливается отдельно от куттера;
На куттер устанавливаются качественные ножи российского производства, По желанию заказчика, возможна комплектация куттера ножами западных производителей.
Технические характеристики Куттер изготовлен полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет современный дизайн, прост и удобен в эксплуатации; Конструкция позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку; В приводе ножевого вала используются двух или трех скоростные двигатели, либо производиться регулировка скорости при помощи частотного преобразователя до 4500 об/мин; Куттер укомплектован выгружателем фарша. Модели с объёмом чаши от 200 литров комплектуются подъемником для тележек; Оснащен системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикацией скорости ножевого вала и чаши; На куттере установлены защитные противошумовые крышки из прочного прозрачного материала, позволяющего наблюдать за процессом приготовления фарша и уменьшающие пылеобразование при использовании сыпучих компонентов, а так же снижающие уровень шума при работе; Внешний край чаши имеет форму, предотвращающую утечку и переливание фарша; На ножевом валу устанавливаются высококлассные подшипники с несколькими ступенями герметизации; Электрооборудование имеет хорошую герметизацию, применяются влагозащищенные элементы управления и контроля; Электрошкаф управления устанавливается отдельно от куттера; На куттер устанавливаются качественные ножи российского производства, По желанию заказчика, возможна комплектация куттера ножами западных производителей.| Параметр | Единица измерения | Значение |
| Геометрический объем чаши | м3 | 0.125 |
| Загрузка | кг | 100 |
| Частота вращения ножевого вала | мин-1 | 1500/3000 |
| Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс) | мин-1 | 80/160 |
| Частота вращения чаши | мин-1 | 8/12 |
| Частота вращения выгружателя | мин-1 | 85 |
| Количество ножей | шт. | 6 |
| Установленная мощность | кВт | 33,5 |
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 2000*1600*1400 |
| Масса нетто | кг | 1500 |
Так же предлагаем Вам следующие модели открытых куттеров:
Куттер открытый ZB 40
Куттер открытый ZB 80
Куттер открытый ZB 200
