Куттер вакуумный KZB 200-I
         Высокоскоростной вакуумный куттер KZB200-
I объёмом чаши 0,200 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.
Качество изготовления и конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Куттеры имеют привлекательный дизайн и солидный внешний вид. Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным нормам НАССР. Вакуумная крышка состоит из двух частей с раздельным приводом подъема-опускания. Первая часть используются при загрузке и выгрузке продуктов и компонентов в рабочем режиме. Для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша, эта часть крышки изготовлена из массивного прозрачного материала. Вторая часть вакуумной крышки охватывает чашу и одновременно является ножевой крышкой.

   В приводе ножевого вала вакуумного куттера используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;

   Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;

   Скорость вращения диска выгружателя регулируется частотным преобразователем. Диск выгружателя ступенчатой формы позволяет хорошо выгружать жидкий фарш;

   Блок индикации жидкокристаллический дисплей выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала и чаши, степень вакумирования, время работы;
 
    Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе насоса BUSCH, либо на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла;

   При производстве используются только фирменные высококачественные комплектующие предприятий США, Европы, Японии;

   Форма чаши имеет оптимальную форму с большой зоной резания. Обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;

   Чаша вакуумного куттера имеет три скорости вращения, плавный пуск и остановку;

   Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;

   Вакуумный куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглошения, имеет низкий уровень вибрации и шума.

      Все машины соответствуют нормам CE и проверяются на соблюдение гигиенических норм и требований техники безопасности РФ.


Технические характеристики
ПараметрЕдиница измеренияЗначение
Геометрический объем чашим30.200
Загрузкакг160
Частота вращения ножевого валамин-1500/1200/2500/3000/4500
Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс)мин-180/160
Частота вращения чашимин-14/8/12
Частота вращения выгружателямин-130-75
Давление среды в полости чаши при вакуумированииМПа (кгс/см2)0.02 (0.2)
Количество ножейшт.6
Установленная мощность кВт85
Габаритные размеры (длина, ширина, высота)мм3250*2300*2100
Масса неттокг4500
 
Так же предлагаем Вам следующие модели вакуумных куттеров:

Куттер вакуумный KZB 125
Куттер вакуумный KZB 200-II
Куттер вакуумный ZBk 330
Куттер вакуумный ZBk 500

Стоимость куттера (выставочный образец) 75 200 долларов США, включая НДС 18%



                      Яндекс.Метрика    OBORUD.INFO - портал  оборудования:  торговое, холодильное, пищевое, упаковочное, складское, весовое, кассовое и другое